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"味享良品"绿豆糕系列
2012/4/24
已过花甲之年的一位老人,每天坚持步行10公里,而且风雨无阻,他告诉自己,也告诉自己的员工:我们的生命每天都在前行,面对各种诱惑,我们一定不能被“糖衣炮弹”所击败,我们要凭借自己坚定的意志和顽强的毅力做让消费者放心的食品,我们要做良心企业。这位老人就是屹立食品行业二十二载的新南洋食品有限公司董事长郑士文先生。
  初次见面,我们看到的是一个精神矍铄,健步如飞的老人,这和他常年以来,每天坚持走10公里的路程应该有很大的关系,当我们谈到新南洋的创业之初时,郑董事长眼里放着异样的光彩,而最初的艰辛也溢于言表。
  郑士文董事长是借着改革开放的春风创办了新南洋食品有限公司,最初以绿豆糕起家的,现在虽然增加了“味享三部”系列产品,但绿豆糕却一直占据公司年销售额的70%。那我们不禁要问:新南洋的绿豆糕价格比同行业都要高,为什么还能在全国的绿豆糕市场中独占鳌头呢?在采访过程中,郑董事长为我们揭晓其奥秘所在。其实很简单,也很不简单,那就是质量。新南洋的绿豆糕从原料、到加工、生产、销售都有严格的操作流程,每个环节都把质量关,因为食品都有保质期,所以新南洋都是按订单生产,如果各营销网络里发现有过期的新南洋食品,它的最终去处成为猪的饲料。所以,虽然新南洋的绿豆糕价格即便比同行业高,但其销量却一直稳增不减,成为消费者信得过的食品品牌。
  绿豆糕是一种初夏的时令食品, 其制作原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。绿豆糕色泽或浅黄或嫩绿,口感细润紧密,具有清香绵软不粘牙的特色。绿豆糕按其口味有南、北之分,北,即为京式,制作时不加任何油脂 入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”;南,包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。
  绿豆糕用绿豆制成,绿豆又称青小豆。传统医学认为:绿豆性味甘寒,绿豆糕无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
  它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆呀、黄砂糖、桂花等,是很好的清热解毒,保肝益肾的消夏小吃。
  绿豆糕是端午节的传统民俗食品。因“糕”与“高”谐音,有向上腾达的寓意。当与另一节日食品粽子在一起时,“糕粽”音似“高中”,意为对莘莘学子的美好祝愿。
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